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Pubblicato il 10/08/2021
L’Aziendaiojtoihoijhiopjhofmnobjsfiojsifhniiojbosfjh n ghsuifjgiopwfjiofjigjiopfgj e nel cuore delle Colline Moreniche, ad un passo dal Lago di Garda e dal bellissimo Castello medievale. Ancora oggi è condotta dai figli di Emilia e Bruno i quali hanno raccolto, tramandandosi, una tradizione legata alla cultura della Terra.
Il punto di riferimento della famiglia Marini è da sempre il rispetto della Natura al quale ha dedicato impegno, ricerca e lavoro per costruire nel tempo un'esperienza di grande competenza e professionalità.
Su una superficie di quasi 20.000 mq, si coltivano alberi, erbe aromatiche, piantine da orto e fiori da esterno e dal 2014, dopo aver acquistato un centinaio di bulbi biologici italiani di Crocus Sativo, ha iniziato a produrre e venderne la preziosa spezia dello zafferano che, fatta analizzare dall’Università della Montagna di Edolo (BS), fin da subito si è rivelata essere di primissima qualità.
Ariela ci dice: "Uno dei miei ricordi di bambina è la passione dei miei genitori per il verde per la Terra, passione così importante da far loro decidere di aacquistare un piccolo appezzamento di terreno su cui iniziare a produrre piante e fiori da giardino e piantine da orto"
"Con due dei miei fratelli ho seguito le orme del papà e della mamma... Ci piace la terra, ci piace il contatto con la natura perché in realtà noi siamo natura e facciamo parte di essa!
Nel 2014 la mia sorella più giovane mi ha lanciato l'idea: “Ariela perché non provi a piantare qualche bulbo di zafferano e a coltivarlo?”
Abbiamo acquistato un centinaio di bulbi biologici italiani e dopo aver studiato a fondo le loro caratteristiche e peculiarità abbiamo ottenuto il nostro primo raccolto scoprendo con nostra grande sorpresa e soddisfazione, dopo le necessarie analisi effettuate dall'Università della Montagna di Edolo, che la spezia ottenuta era di prima qualità.
Da lì abbiamo deciso di inserire anche lo zafferano nella nostra produzione aziendale avendo bene in mente, sin da subito, l'intento di produrre una spezia di alta qualità ma in quantità limitata."
"In autunno, quando le altre piante iniziano a perdere le foglie, mi piace dire "si addormentano", Lui si risveglia e inizia a vegetare. Ti alzi presto il mattino e inizi la giornata davanti a una distesa di meravigliosi fiori viola pronti ad aprirsi con quel profumo di polline che ti regalano quando li sfiori e… con le dita costantemente gialle.
Per produrre lo zafferano c'è alle spalle tanto tanto lavoro manuale ma se nel profondo senti di essere parte integrante dell'ecosistema, la fatica diventa uno scambio d'amore con quanto coltivi e sono sicura che ciò non può che riflettersi nel prodotto che ottieni."